Der CEVAC, Qualität bis zum Schluss

Wir haben das Unmögliche geschafft: die Überwachung und Kontrolle aller Einzelheiten, die die Qualität des Fleisches ausmachen, vor Ort, ohne die Finca verlassen zu müssen, von der Geburt der Tiere bis zur Verpackung der Produkte.

Um dies möglich zu machen, haben wir CEVAC gegründet, den Verarbeitungsbetrieb von Qualitätsrindfleisch (Centro de Transformación de Vacuno de Calidad) von La Finca, eine moderne Anlage, die uns zu den ersten Viehzüchtern macht, die den Kreis schließen und eine vollständige Integration erreichen.

Die Verpackung wird im “Weißen Saal” durchgeführt, in dem wir mithilfe der neuesten Technologien innovative Präsentationen und Formate bereitstellen und uns an immer anspruchsvollere Kunden anpassen können.

Außerdem haben wir ein revolutionäres System der Rückverfolgung eingeführt, dank dem wir anhand eines verpackten Fleischstücks die Herkunft, Ernährung, Laboranalysen, usw. des zugehörigen Tieres ermitteln und somit die Ergebnisse jeder Produktion verbessern können.

CEVAC